Detalhe da pesquisa
1.
Milk-clotting proteases from Pleurotus albidus: an innovative alternative for the production of Minas frescal cheese
Acta Sci. Biol. Sci.;
43: e57275, 2021. graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-764603
2.
Milk-clotting proteases from Pleurotus albidus: an innovative alternative for the production of Minas frescal cheese
Acta sci., Biol. sci;
43: e57275, 2021. graf
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1460994
3.
Viabilidade de culturas probióticas em queijos tipo Minas Frescal / Viability of probiotic cultures in cheese Minas Frescal type
Hig. aliment;
33(288/289): 681-685, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482021
4.
Viabilidade de culturas probióticas em queijos tipo Minas Frescal / Viability of probiotic cultures in cheese Minas Frescal type
Hig. aliment;
33(288/289): 681-685, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21900
5.
Isolamento e classificação de micro-organismos psicrotróficos proteolíticos presentes em queijo Minas Frescal / Isolation and classification of psychrotrophic and proteolytic microorganisms in Minas Frescal cheese
Hig. aliment;
33(288/289): 2521-2524, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482252
6.
Isolamento e classificação de micro-organismos psicrotróficos proteolíticos presentes em queijo Minas Frescal / Isolation and classification of psychrotrophic and proteolytic microorganisms in Minas Frescal cheese
Hig. aliment;
33(288/289): 2521-2524, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23928
7.
Listeria spp. em queijos Minas Frescal e avaliação das condições higiênicossanitárias de produção e comercialização em Viçosa, MG, Brasil / Listeria spp. in Minas Frescal cheeses and assessement of hygienic-sanitary conditions of production and commercialization in Viçosa, MG, Brazil
Rev. Inst. Adolfo Lutz;
78: e1774, dez. 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1489607
8.
Listeria spp. em queijos Minas Frescal e avaliação das condições higiênicossanitárias de produção e comercialização em Viçosa, MG, Brasil / Listeria spp. in Minas Frescal cheeses and assessement of hygienic-sanitary conditions of production and commercialization in Viçosa, MG, Brazil
R. Inst. Adolfo Lutz;
78: e1774, 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-29814
9.
Pseudomonas spp. and other psychrotrophic microorganisms in inspected and non-inspected Brazilian Minas Frescal cheese: proteolytic, lipolytic and AprX production potential / Pseudomonas spp. e outros micro-organismos psicrotróficos em queijos Minas Frescal inspecionados e não inspecionados: potencial proteolítico, lipolítico e produção de AprX
Pesqui. vet. bras;
39(10): 807-815, Oct. 2019. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-745439
10.
Detecção de Listeria spp de importância em saúde pública em diferentes pontos da obtenção do leite e da elaboração de queijos tipo Minas Frescal / Detection of Listeria spp important in public health from different points of milk obtaining and elaboration of Minas Frescal cheese
Hig. aliment;
33(288/289): 2455-2459, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482239
11.
Detecção de Listeria spp de importância em saúde pública em diferentes pontos da obtenção do leite e da elaboração de queijos tipo Minas Frescal / Detection of Listeria spp important in public health from different points of milk obtaining and elaboration of Minas Frescal cheese
Hig. aliment;
33(288/289): 2455-2459, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23927
12.
Pseudomonas spp. and other psychrotrophic microorganisms in inspected and non-inspected Brazilian Minas Frescal cheese: proteolytic, lipolytic and AprX production potential
Pesqui. vet. bras;
39(10)2019.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-745503
13.
Qualidade físico-química de queijo minas frescal clandestino / Physical-chemical quality of minas frescal cheese clandestine
Hig. aliment;
33(288/289): 1158-1162, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482119
14.
Caracterização fenotípica e genotípica de Enterococcus spp. isolados de ambiente de processamento de queijo Minas Frescal / Phenotypic and genotypic characterization of Enterococcus spp. isolated from Minas Frescal cheese processing line
Hig. aliment;
33(288/289): 2406-2410, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482229
15.
Avaliação de métodos de contagem de BAL e da qualidade microbiológica de queijo Minas Frescal comercializado no município de Duque de Caxias/RJ / Microbiological analysis of Minas Frescal cheese commercialized in the municipality Duque de Caxias/RJ
Hig. aliment;
33(288/289): 1681-1685, abr.-maio 2019.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482382
16.
Avaliação de métodos de contagem de BAL e da qualidade microbiológica de queijo Minas Frescal comercializado no município de Duque de Caxias/RJ / Microbiological analysis of Minas Frescal cheese commercialized in the municipality Duque de Caxias/RJ
Hig. aliment;
33(288/289): 1681-1685, abr.-maio 2019.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26189
17.
Qualidade físico-química de queijo minas frescal clandestino / Physical-chemical quality of minas frescal cheese clandestine
Hig. aliment;
33(288/289): 1158-1162, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22498
18.
Caracterização fenotípica e genotípica de Enterococcus spp. isolados de ambiente de processamento de queijo Minas Frescal / Phenotypic and genotypic characterization of Enterococcus spp. isolated from Minas Frescal cheese processing line
Hig. aliment;
33(288/289): 2406-2410, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23880
19.
Pseudomonas spp. and other psychrotrophic microorganisms in inspected and non-inspected Brazilian Minas Frescal cheese: proteolytic, lipolytic and AprX production potential / Pseudomonas spp. e outros micro-organismos psicrotróficos em queijos Minas Frescal inspecionados e não inspecionados: potencial proteolítico, lipolítico e produção de AprX
Pesqui. vet. bras;
39(10): 807-815, Oct. 2019. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1056902
20.
Queijo tipo minas frescal de leite de cabra recheado com doce de leite: controle de qualidade físico-químico e microbiológico / Goat milk minas - type fresh cheese filled with dulce de leche: physico-chemical and microbiological quality
Hig. aliment;
33(288/289): 3196-3200, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366595